por José Carlos Capel · El Pais Aguilar · tapa blanda · ISBN 9788403594111
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Descubre los sabores más auténticos de Madrid con esta guía de 'España Dulce'. Explora 149 pastelerías, heladerías, churrerías, bombonerías y dulcerías, con planos de situación para facilitar tu recorrido. Además, encontrarás dulces recomendados y sus recetas para que puedas recrear los sabores de Madrid en tu propia casa. Una guía imprescindible para los amantes de la gastronomía dulce.
José Carlos Capel Rivas es un gastrónomo y crítico español, economista de profesión y autor de varios libros sobre tradición culinaria, guías de viaje y otras publicaciones sobre alimentación. Es fundador y presidente de Madrid Fusión. Forma parte de la Real Academia de Gastronomía y de la Academia Internacional del Vino. También se dedica, desde hace más de treinta años, al periodismo gastronómico en el diario más leído de España, El País.
