por Inés Ortega · Grupo Anaya Publicaciones Generales · tapa dura · ISBN 9788420699080
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Descubre los principios básicos para preparar los platos más originales de sopas, cremas y potajes, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas. Este libro, profusamente ilustrado, te ofrece una breve historia de cada plato, consejos útiles, propiedades dietéticas e ideas para una presentación atractiva. Inspirado en el principio de que todas las recetas salen, este libro es una guía esencial para cualquier amante de la cocina.
