por Miguel Ángel Adrover Vidal · Baltar · tapa blanda · ISBN 9788415259374
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«Arroces caldosos y melosos» é o livro de culinária de Miguel Ángel Adrover Vidal, publicado pela Baltar em brochura (72 páginas, em espanhol).
Um livro de receitas dedicado à culinária mediterrânea que reúne uma seleção de arrozes caldosos e melosos. Miguel Ángel Adrover Vidal propõe receitas de arroz cozido com caldo abundante ou com textura melosa e cremosa, reflexo da tradição culinária explorada pela série «Cocinas y Cocineros del Mediterráneo».
Volume número 5 da coleção «Cocinas y Cocineros del Mediterráneo». Primeira edição publicada em 12 de junho de 2014 na Espanha.
Adequado para apreciadores da culinária mediterrânea e para quem gosta de preparar arrozes em casa, com um foco em pratos caldosos e melosos.
