Arroces y Risottos

Sinopse de Arroces y Risottos

«Arroces y Risottos» é o caderno de culinária do Equipo Todolibro, publicado pela Rústica em brochura (48 páginas, em espanhol).

Receituário monográfico sobre o arroz, com propostas que vão da paella aos arrozes com legumes, peixe ou carne, e um bloco dedicado aos risotos. Entre as receitas incluem-se o risoto à piemontesa, o risoto com faisão e o de abóbora e salsichas, com ingredientes e preparação passo a passo.

Publicado em 2013 pela Rústica Ediciones, é o caderno n.º 7 da coleção Cadernos de culinária.

Um manual pensado para adultos interessados na cozinha caseira; o editor recomenda a partir de 16 anos.