por H. Kliczkowski · Asppan · tapa blanda · ISBN 9781445409825
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«Arroz» é o livro de culinária de H. Kliczkowski, publicado pela Asppan em brochura, em espanhol.
Receituário dedicado ao arroz, presente na alimentação básica de numerosos países, com pratos como a paella espanhola, o risoto italiano e o arroz salteado da China e da Tailândia. Inclui uma ampla seleção de receitas variadas, com explicações claras e fotografias, para tirar partido deste ingrediente na cozinha diária.
Publicado em 2010, a sua capa leva o subtítulo «Las más irresistibles recetas». Pertence à categoria Casa e Cozinha.
Pensado tanto para cozinheiros principiantes como para os mais experientes que queiram ampliar as suas receitas com arroz.
