por Christine Ingram, Jennie Shapter · Veltman Uitgevers B.V. · tapa blanda · ISBN 9789059205550
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«Brood» é o livro de culinária de Christine Ingram e Jennie Shapter, publicado pela Veltman Uitgevers em brochura (264 páginas, em neerlandês).
Receituário sobre o pão em todas as suas variantes, com mais de cem receitas de diferentes países. Cada país é tratado separadamente, com dados sobre forma, sabor, textura e origem dos seus pães. Inclui receitas como o soda bread irlandês, a coroa dinamarquesa e a challah judaica, com instruções passo a passo e fotografias das peças já assadas.
A primeira edição saiu em 2 de junho de 2006. A edição mede 17,3 x 2 x 22,5 cm e pesa 663 g; o ISBN-13 é 9789059205550.
Adequado para entusiastas da panificação caseira interessados em receitas tradicionais de outros países.
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