por Eric Treuille, Victoria Blashford-Snell · Dorling Kindersley H/B · tapa dura · ISBN 9780751308556
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«Canapes» é o livro de culinária de Eric Treuille e Victoria Blashford-Snell, publicado pela Dorling Kindersley em capa dura (168 páginas, em inglês).
Receituário de aperitivos que reúne mais de 250 receitas, desde clássicos atualizados até propostas modernas. O livro está organizado em cinco grupos: petiscos, molhos, bases, espetos e rolinhos, e inclui sugestões de menus, orientações para preparar com antecedência e ideias de apresentação para eventos de todo tipo.
Escrito pelo chef Eric Treuille e pela especialista em catering Victoria Blashford-Snell; publicação original em 23 de setembro de 1999.
Pensado para quem quer organizar eventos de aperitivos sem estresse, desde festas numerosas até encontros íntimos.
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