por AA.VV · Editorial Libsa · tapa blanda · ISBN 9788466204422
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«Carnes y asados» é o livro de culinária de AA.VV., publicado pela Editorial Libsa em brochura (36 páginas, em espanhol).
Receituário prático centrado no mundo da carne e dos assados. Inclui uma seleção de receitas e explicações sobre técnicas para trabalhar diferentes cortes, desde preparações clássicas até opções mais sofisticadas, com indicações para cozinhar na grelha e no forno.
Para entusiastas da cozinha que queiram melhorar suas técnicas de assado e grelhado.
