por Antonio González Pomata · Editorial Everest · tapa dura · ISBN 9788444121055
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«Cocina Alicantina» é o livro de culinária de Antonio González Pomata, publicado pela Editorial Everest em capa dura (206 páginas, em espanhol).
Um percurso pela cozinha de Alicante, de tradição mediterrânea, onde os arrozes e os pratos de peixe ocupam um lugar central. O volume reúne receitas de sabor tradicional juntamente com propostas de cozinha moderna, reflexo do prestígio gastronômico da região.
Primeira edição, publicada em 2011 pela Editorial Everest na coleção «Cocina tradicional española».
Dirigido a apreciadores da gastronomia mediterrânea e a quem procura receitas tradicionais de Alicante.
