por José Carlos Capel Rivas, Martín Berasategui · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788498158564
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«Cocina con Firma. Tomo 03. Martín Berasategui» é o livro de culinária de José Carlos Capel Rivas e Martín Berasategui, em brochura (61 páginas).
Tomo da coleção «Cocina con Firma» dedicado a Martín Berasategui. Reúne receitas de entradas frias e quentes, com ingredientes, procedimento e fotografias dos pratos. Entre as receitas encontra-se o arroz cremoso com polvo e amêijoas.
Publicado em fevereiro de 2008. ISBN 978-84-9815-856-4. É o número 3 da coleção «Cocina con Firma».
Para aficionados e profissionais da cozinha interessados no estilo de alta cozinha de Martín Berasategui.
