por Concha López · Tikal-Susaeta · tapa blanda · ISBN 9788430549115
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«Cocina española» é o livro de culinária de Concha López, publicado pela Tikal-Susaeta em brochura (96 páginas, em espanhol).
O livro reúne uma seleção de receitas tradicionais espanholas: entradas como o ajoblanco, o polvo à galega ou o gaspacho andaluz; guisados como o cocido madrileño, a fabada asturiana ou a paella valenciana; carnes e peixes; e sobremesas como as filloas, a quesada pasiega ou a crema catalana.
O livro pertence à coleção El Rincón del Paladar e apresenta encadernação em cartolina plastificada (28,5 x 23,1 cm).
Adequado para cozinheiros novatos e experientes interessados na gastronomia espanhola.
