por Anne Wilson · Konemann · tapa blanda · ISBN 9783829002929
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«Cocina japonesa y coreana» é o livro de culinária de Anne Wilson, publicado pela Konemann em brochura (64 páginas, em espanhol).
Um livro de receitas dedicado a duas tradições culinárias asiáticas de caráter muito diferente: a japonesa, leve e de sabores precisos, e a coreana, mais copiosa e contundente. Inclui pratos clássicos como bife no churrasco, kimchi, panquecas e massas, com explicações pensadas para que sejam fáceis de preparar em casa.
Obra publicada originalmente em inglês como «Japanese & Korean Cooking»; esta edição em espanhol saiu em 1999.
Recomendado para fãs da culinária asiática que queiram iniciar-se em receitas japonesas e coreanas com ingredientes acessíveis.
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