por Rosario Cifuentes · Everest Pub · tapa blanda · ISBN 9788424122058
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«Cocina moderna» é o livro de receitas de cozinha espanhola de Rosario Cifuentes, publicado pela Everest em brochura (448 páginas, em espanhol).
Livro de receitas de cozinha espanhola que percorre pratos desde aperitivos e entradas até arrozes e acompanhamentos, com seções dedicadas a frutos do mar, saladas, leguminosas, vegetais, molhos e fritos. As receitas incluem indicações passo a passo para preparar pratos tradicionais e combiná-los em menus variados.
Segunda edição, publicada em 1991.
Pensado para cozinheiros domésticos interessados na cozinha tradicional espanhola.
