por Cristina Sala Carbonell · De Vecchi Editorial · tapa dura · ISBN 9788431529895
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«Cocina regional española» é o livro de culinária de Cristina Sala Carbonell, publicado por De Vecchi Editorial em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Receituário que percorre a cozinha espanhola através de suas regiões e reúne uma seleção de pratos tradicionais e representativos de cada zona. Inclui preparações com ingredientes autênticos e técnicas culinárias transmitidas de geração em geração, para cozinhar em casa os sabores de toda a geografia espanhola.
Publicado em 2003, faz parte da coleção «Cocina (de Vecchi)».
Dirigido a aficionados da gastronomia espanhola que buscam receitas tradicionais para preparar em casa.
