por Ana Moreno · Mundo Vegetariano · tapa blanda · ISBN 9788493382834
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«Curso completo de cocina vegetariana» é o guia de culinária vegetariana de Ana Moreno, publicado pela Mundo Vegetariano, em brochura (96 páginas, em espanhol).
O livro explica o que é uma dieta vegetariana, seus benefícios e os tipos de vegetarianos, bem como a obtenção de nutrientes sem carne. Trata a dieta tipo, a transição e o uso dessa alimentação para emagrecer. Inclui receitas de cereais, sopas, cremes, algas e patês vegetais, e propõe converter receitas tradicionais em vegetarianas.
Primeira edição publicada em março de 2005; ISBN-13 9788493382834; categoria: Saúde e bem-estar.
Para pessoas que queiram iniciar-se na alimentação vegetariana e precisem de receitas simples com orientação sobre nutrientes e transição.
