por Lindy Smith · Editorial Juventud, S.A. · tapa dura · ISBN 9788426139269
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«Decorar pasteles» é o guia de confeitaria de Lindy Smith, publicado pela Editorial Juventud em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Guia prático que cobre o processo completo de decoração de bolos: assar o pão de ló, modelagem com fondant, glacê e acabamentos. Reúne mais de 150 técnicas passo a passo e cerca de 80 projetos, entre bolos de andares, bolos inclinados, minibolos, cupcakes e biscoitos, com fotografias ilustrativas e conselhos para diferentes níveis.
Primeira edição, na coleção Repostería de diseño. Tradução para espanhol de María José Ferrari e Mariela Wladimirsky.
Recomendado para entusiastas e profissionais da confeitaria que queiram ampliar suas técnicas de decoração e modelagem de bolos.
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