por Jean-Noël Mouret · Ultramar Editores S.A. · tapa blanda · ISBN 9788473868884
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«El mundo de los cuchillos» é o guia ilustrado de Jean-Noël Mouret sobre cutelaria, publicado em brochura com 144 páginas, em espanhol.
O livro percorre a história, o design e a fabricação das facas, desde peças clássicas até criações contemporâneas. Explica os materiais utilizados em lâminas e cabos, as técnicas de forja e os diferentes tipos de faca, com orientação sobre seus usos e manutenção. As ilustrações e fotografias mostram exemplares com cabos de madeira, osso e metal.
Publicado originalmente em 1997 pela Ultramar Editores S.A., insere-se na categoria Arte e Cultura.
Pensado para colecionadores de facas, artesãos cuteleiros e aficionados por armas brancas e artesanato.
