por Stephen Brook, Patricia Gastaud-Gallagher, Peter Howard, Graham Latham, Wink Lorch, Margaret Rand · BLUME (Naturart) · tapa dura · ISBN 9788489396890
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«El vino: comprar, conservar, catar, servir y beber el vino» é o guia prático de Stephen Brook e outros autores, publicado pela Blume em capa dura.
Obra de referência que percorre o processo completo do vinho: compra, conservação, degustação, serviço e consumo. Explica como escolher o vinho adequado para cada ocasião, a que temperatura servi-lo e como armazená-lo, e inclui conselhos dos chefs do Le Cordon Bleu para harmonizar vinho e comida.
O guia «El vino» foi publicado em 2003 como segunda edição dentro da série «Le Cordon Bleu: técnicas culinárias» e tem 192 páginas.
Dirigido a apreciadores de vinho que queiram aprender a comprá-lo, conservá-lo, servi-lo e harmonizá-lo com comida.
Descobre livros em segunda mão de Stephen Brook.
