por Alessandro Molinari Pradelli · Newton & Compton editori · tapa dura · ISBN 9788882898670
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«La cucina piemontese in 800 ricette tradizionali vol. II», de Alessandro Molinari Pradelli, é o livro de receitas publicado pela Newton & Compton em capa dura.
Livro de receitas centrado na cozinha piemontesa, com 800 receitas tradicionais da região. Ao longo de suas páginas apresentam-se ingredientes, pratos e técnicas culinárias próprias do norte da Itália, oferecendo um panorama da gastronomia e da cultura alimentar do Piemonte.
Este livro de receitas é o volume II da coleção «La cucina regionale italiana», ligada ao Il Messaggero. O texto está em italiano, com 249 páginas; foi publicado em 2003.
Para apreciadores da gastronomia italiana e cozinheiros interessados em ampliar seus conhecimentos de cozinha regional piemontesa.
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