por Bruno Ballureau · Rustica · tapa blanda · ISBN 9782840385677
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«La cuisine à l'huile d'olive» é o livro de culinária de Bruno Ballureau, publicado pela Rustica em brochura (144 páginas, em francês).
Receituário dedicado ao azeite com 104 receitas de inspiração mediterrânea, organizadas por ocasiões: antipasti, refeições informais, menus familiares e dias festivos. Inclui entradas, guisados, carnes, legumes e sobremesas, como croquetes de polenta, fougasse de azeitonas, bouillabaisse, abobrinhas recheadas com ricota ou figos assados.
A obra pertence à coleção «Secrets et savoir-faire» da Rustica e foi publicada originalmente em 2005.
Um livro pensado para apreciadores da cozinha mediterrânea que procuram receitas variadas, desde pratos simples a menus festivos.
