por Marie-Claire Frédéric, Jean Bono, Emmanuel Renault · Editions First · tapa dura · ISBN 9782754005258
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«La ronde des macarons» é o livro de receitas de confeitaria de Marie-Claire Frédéric, Jean Bono e Emmanuel Renault, publicado pela Editions First em capa dura (89 páginas, em francês).
A obra explica os segredos para conseguir o macaron: crocante por fora e macio por dentro, e reúne receitas tradicionais e internacionais, como as de Nancy, as marroquinas ou os amaretti italianos, com sabores como pistache, baunilha, chocolate ou damasco-açafrão, além de sobremesas feitas com macarons.
Publicado em 2007 na coleção Les Toquades da Editions First, na série Carrés Cuisine.
Para entusiastas da confeitaria que queiram aprender a fazer macarons e descobrir variantes de outras tradições.
