por Arancha Plaza Valtueña · El Drac · tapa blanda · ISBN 9788496777279
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«Las ensaladas de alta cocina en tu casa» é o livro de culinária de Arancha Plaza Valtueña, publicado pela El Drac em brochura (208 páginas, em espanhol).
O livro aproxima a alta culinária da mesa doméstica através de saladas variadas: explica como passar da clássica mistura de alface e tomate a propostas mais originais, com ingredientes novos e fáceis de obter. Inclui ideias para todos os gostos, pensadas para cozinhar em família ou com amigos e para incorporar pratos saudáveis no dia a dia.
Obra publicada em 14 de maio de 2007, com segunda edição. A autora é também autora do livro «Cocina por primera vez».
Dirigido a cozinheiros caseiros e aficionados da culinária saudável que queiram ampliar seu repertório de saladas sem técnicas complicadas.
