por Anne Brunner · Editorial Hispano Europea, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788425518751
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«Leches y yogures vegetales hechos en casa» é o livro de culinária de Anne Brunner, publicado pela Editorial Hispano Europea em brochura (108 páginas, em espanhol).
A obra explica como elaborar em casa leites, iogurtes, queijos, cremes, tofu e outros produtos vegetais sem necessidade de utensílios especiais. Inclui 50 receitas como leite de arroz tailandês, creme Chantilly com leite de coco ou iogurte de soja estilo labné, e presta atenção a quem tem alergia à lactose ou quer vigiar os níveis de colesterol.
Pertence à coleção Cocina bio, na 5.ª edição, com 108 páginas e ilustrações em espanhol.
Recomendado para quem se inicia na cozinha vegetal e busca alternativas saudáveis e econômicas para toda a família.
