por Carlos Domínguez Cidón · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424188221
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«Legumbres. Las semillas mágicas» é o livro de culinária de Carlos Domínguez Cidón, publicado pela Editorial Everest em brochura (120 páginas, em espanhol).
O livro percorre o mundo das leguminosas, da lentilha ao grão-de-bico, com informações sobre sua diversidade, origem, valor nutritivo e as chaves para comprá-las e conservá-las. Reúne receitas da cozinha tradicional espanhola e fórmulas mais modernas que valorizam essas joias da gastronomia.
Primeira edição, na coleção «Cocina y aprende» da Editorial Everest, publicada em 2004.
Para apreciadores da cozinha espanhola que queiram se aprofundar nas leguminosas e descobrir receitas tanto clássicas quanto atuais.
