por Anaya · Anaya · tapa dura · ISBN 9788479793296
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«Los 30 mejores arroces del mundo» é o guia de culinária da Anaya, publicado pela Anaya em capa dura (62 páginas, em espanhol).
Livro de receitas que reúne trinta pratos de arroz representativos de diferentes cozinhas do mundo, desde a paella valenciana até o risoto italiano, com indicações sobre ingredientes e técnicas para prepará-los em casa.
Publicado originalmente em 1996, insere-se na coleção Al Dente da Anaya.
Para entusiastas da culinária que queiram preparar em casa arrozes de diferentes tradições e conhecer seus ingredientes e técnicas.
