por Michel Roux · Gestión 2000 · tapa blanda · ISBN 9788480881722
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Este manual ofrece una guía completa para mejorar o diseñar instalaciones de almacenamiento. Explora el ciclo de vida del proyecto, desde el estudio inicial hasta la implementación, analizando los flujos físicos y de información necesarios. Se centra en la gestión eficiente de almacenes, abordando las necesidades y los recursos disponibles para optimizar las operaciones logísticas.
Michel Roux, OBE, também conhecido como Michel Roux Sênior, foi um chef e dono de restaurante francês que trabalhava na Grã-Bretanha. Junto com seu irmão Albert, ele abriu o Le Gavroche, que mais tarde se tornaria o primeiro restaurante com três estrelas Michelin na Grã-Bretanha, e o The Waterside Inn, que foi o primeiro restaurante fora da França a manter três estrelas durante 25 anos.
