por Bernard Benbassat · Integral · tapa blanda · ISBN 9788415541622
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«Nueva gastronomía macrobiótica» é o manual de culinária macrobiótica de Bernard Benbassat, publicado pela Integral em brochura (256 páginas, em espanhol).
A obra reúne os fundamentos da culinária macrobiótica, explicados a partir do equilíbrio e de sua base científica, e os leva à prática com 50 receitas criativas. Bernard Benbassat defende que o valor nutricional e o prazer à mesa podem conviver, e propõe uma alimentação consciente, respeitosa com o próprio organismo, o ambiente e a cultura local.
A obra faz parte da coleção ALIMENTAÇÃO da RBA Integral e corresponde à primeira edição, primeira impressão.
Pensado para quem deseja se aprofundar na alimentação macrobiótica e para cozinheiros amadores da culinária vegetariana.
