por M. Riba Sicart, M. Rivero Urgell, L. Vila Ballester · Ediciones Mundi-Prensa · tapa blanda · ISBN 9788484760900
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«Nuevo manual de dietética y nutrición», de M. Riba Sicart, M. Rivero Urgell e L. Vila Ballester, é o manual de nutrição em brochura da Mundi-Prensa.
Manual que explica as bases da dietética e da nutrição e revê como a alimentação influencia a saúde. Ordena os conceitos essenciais da matéria e oferece um panorama atualizado dos seus conteúdos, com uma abordagem pensada para o estudo e a consulta sobre nutrição.
Primeira edição publicada em 2003 pela Ediciones Mundi-Prensa; 281 páginas em espanhol. Pertence à coleção Ciências da Saúde.
Pensado para estudantes de ciências da saúde, profissionais de nutrição e leitores que queiram ampliar conhecimentos sobre alimentação.
