por Konemann Publishers Staff · Könemann · tapa dura · ISBN 9783829044172
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«O livro essencial da cozinha asiática» é o guia de cozinha de Konemann Publishers Staff, publicado pela Könemann em capa dura (304 páginas, em português).
A obra percorre sabores da Malásia, Vietnã, Tailândia e Japão com receitas tradicionais e atuais, e explica como comprar e usar ingredientes asiáticos autênticos. Mostra também como esses sabores orientais se incorporaram à alimentação cotidiana.
A edição descrita foi publicada em 1 de abril de 2000.
Para cozinheiros caseiros que busquem recriar pratos asiáticos em casa com ingredientes autênticos.
