por Alma Obregón · GRIJALBO · tapa dura · ISBN 9788416449200
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«Objetivo: Cheesecake perfecto» é o livro de receitas de confeitaria de Alma Obregón, publicado pela Grijalbo em capa dura (144 páginas, em espanhol).
Um livro de receitas inteiramente dedicado ao cheesecake, com as 50 receitas favoritas da autora. Inclui versões clássicas com fruta ou biscoito e formatos como potes, bombons ou sorvetes, além de opções veganas, hiperproteicas, sem açúcar e sem glúten, com explicações simples para prepará-las em casa.
O livro faz parte da coleção «Cocina casera» da Grijalbo. A edição, em capa dura sem sobrecapa, foi publicada em 17 de março de 2016.
Recomendado para entusiastas da confeitaria que queiram dominar a elaboração de cheesecakes e ampliar seu repertório com variantes para diferentes necessidades dietéticas.
