por Alma Obregón · El PaIs - Aguilar · tapa dura · ISBN 9788403512962
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«Objetivo: Tarta perfecta» é o livro de confeitaria de Alma Obregón, publicado pela El País-Aguilar em capa dura (136 páginas, em espanhol).
Obra que reúne 50 receitas de bolos de Alma Obregón, com opções para diferentes ocasiões e necessidades: bolos clássicos, bolos decorados com fondant e receitas adequadas a celíacos, diabéticos ou veganos. Inclui explicações sobre ingredientes, ferramentas, cremes básicos e técnicas de decoração, para que o leitor possa conseguir bolos vistosos sem renunciar à apresentação da confeitaria criativa.
Continua a série iniciada com «Objetivo: Cupcake perfecto». A edição inclui a tecnologia Clic2C, que permite acessar conteúdo multimídia adicional com um smartphone.
Dirigido a aficionados da confeitaria que queiram se iniciar ou ampliar seus recursos para preparar bolos decorados em casa.
