por Cristina Galiano · Espasa · tapa blanda · ISBN 9788467019247
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«Platos sanos para cocinar en 30 minutos» é o livro de culinária de Cristina Galiano, publicado pela Espasa em 1999 em brochura (176 páginas, em espanhol).
Terceiro e último volume da trilogia de cozinha diária de Cristina Galiano, reúne guisados e receitas fáceis que necessitam de cozimentos mais longos: assados, ensopados, carnes de cozimento lento, pratos únicos e tortas. O receituário apoia-se nos conhecimentos de nutrição da sua época e orienta-se para a cozinha mediterrânea, com pratos saudáveis, variados e pensados para manter a saúde sem engordar.
Pertence à série Espasa Gastronomia, volume 1. A obra faz parte de uma trilogia juntamente com os volumes de 10 e 20 minutos, embora o exemplar descrito seja a 2.ª edição com a coleção Escola de cozinha.
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