por Maël de Saint-Clair, Jean-Luc Syren, Valérie Walter · Editions SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737246623
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«Recettes riches en protéines végétales et en fibres» é um livro de receitas de Maël de Saint-Clair, Jean-Luc Syren e Valérie Walter, em brochura.
Obra de culinária orientada a aumentar o aporte de proteínas vegetais e fibra. Explica como preparar, cozinhar e combinar ingredientes de origem vegetal, indica quais alimentos são as melhores fontes desses nutrientes e oferece conselhos para incorporá-los em uma dieta equilibrada.
Publicado por Editions SAEP em 2002, com 78 páginas e texto em francês.
Pensado para quem quer aumentar as proteínas vegetais e a fibra da sua dieta, quer comece na cozinha quer já procure alternativas saudáveis.
