por VVAA · n/a · tapa blanda · ISBN 9788479710811
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«Repostería» é o livro de receitas de confeitaria de vários autores, publicado pela Servilibro Ediciones em brochura (160 páginas, em espanhol).
Livro de receitas de confeitaria espanhola, com bolos, tortas, tortas, biscoitos e doces. Explica técnicas de preparo e defende que a sobremesa, como fechamento da refeição, deve ser cuidada tanto quanto os pratos que a precedem.
Edição de 1995 publicada em Madrid. Obra coletiva de vários autores. Inclui índice. A obra se insere na cozinha e confeitaria espanholas.
Pensado tanto para quem se inicia na confeitaria como para cozinheiros experientes que queiram ampliar seu repertório de sobremesas.
