por Antonio Caro Sánchez-Lafuente · tapa blanda · ISBN 9788491987611
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«Servicios especiales en restauración» é o manual de Antonio Caro Sánchez-Lafuente, em brochura (236 páginas, em espanhol).
Manual de formação que desenvolve o módulo MF1054_2 do certificado de profissionalidade HOTR0608 - Serviços de restaurante. Está centrado nos serviços especiais de restaurante: como organizá-los, prepará-los e prestá-los no âmbito do restaurante.
Publicado em 3 de fevereiro de 2020. Obra da categoria Educação.
Destinado a quem se forma para obter o certificado de profissionalidade HOTR0608 em serviços de restaurante.
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