por Equipo Susaeta · SUSAETA · tapa blanda · ISBN 9788467731873
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«Sushi» é o guia de culinária japonesa da Equipe Susaeta, publicado pela Susaeta em brochura (96 páginas, em espanhol).
Obra de culinária japonesa que apresenta o sushi como prato versátil, saudável e vistoso. Percorre uma ampla variedade de preparações —gunkan, temakis, futomakis, onigiris, sashimis e inaris— e inclui receitas para diferentes níveis, com truques para surpreender em casa e aproximar os sabores do Japão.
A obra pertence à coleção «El Rincón Del Paladar», leva o subtítulo «La guía definitiva para preparar las delicias de la cocina japonesa» e foi publicada em 2014.
Para apreciadores da culinária japonesa que queiram preparar sushi em casa; leitura recomendada a partir de 16 anos.
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