por Lorna Rhodes · Simon & Schuster · tapa dura · ISBN 9780859419215
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«The Oxo Book of Food and Cooking» é o livro de culinária de Lorna Rhodes, publicado pela Simon & Schuster em capa dura (144 páginas, em inglês).
A obra é um guia de culinária com mais de cinquenta receitas já testadas, acompanhado de noções básicas que outros manuais costumam dar por sabidas. Percorre os ingredientes de uso cotidiano: carne e aves, peixe, verduras, arroz, massa, ovos e queijo, e inclui também informações práticas para se virar na cozinha.
Primeira edição publicada em 1997. A obra se enquadra na categoria de culinária por ingredientes e dentro da não ficção culinária.
Adequado tanto para quem se inicia na cozinha como para cozinheiros experientes que desejem consolidar os fundamentos.
