por Lluís Serra Majem · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788491181163
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«Vitaminas y minerales» é o ensaio de divulgação sobre nutrição de Lluís Serra Majem, publicado pela RBA Integral em capa dura (192 páginas, em espanhol).
O livro propõe recuperar a dieta mediterrânea como fonte de vitaminas e minerais e como modelo de alimentação sustentável. A obra valoriza os produtos locais e as receitas tradicionais, e sublinha os benefícios para a saúde da dieta mediterrânea.
Pertence à série «Salud» da RBA Integral. O Dr. Serra Majem impulsionou a declaração da dieta mediterrânea como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO em 2010.
Recomendado para leitores interessados em nutrição, alimentação saudável e modelos de dieta baseados em produtos frescos e locais.
