por William Davis, M.D. · Tapa dura · ISBN 9781609611545
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«Wheat Belly» é o ensaio de saúde e nutrição de William Davis, M.D., publicado pela Rodale Books em capa dura (292 páginas, em inglês).
O cardiologista William Davis defende que o trigo moderno, geneticamente modificado, eleva a glicemia mais do que o açúcar e alimenta a epidemia de obesidade. Relaciona seu consumo com diabetes, doença celíaca, artrite reumatoide, demência e distúrbios digestivos ou cutâneos, e propõe um plano sem trigo com cardápios, receitas e dicas de vida.
Wheat Belly foi publicado em 2011 e foi indicado ao Goodreads Choice Award 2011 na categoria Food & Cooking.
Para leitores interessados em nutrição, dietas sem trigo e saúde preventiva, ou para quem busca perder peso com mudanças na alimentação.
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