por Elsa Petersen-Schepelern · Óptima · tapa dura · ISBN 9788495300966
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«Wok» é o livro de culinária de Elsa Petersen-Schepelern, publicado pela Óptima em capa dura (65 páginas, em espanhol).
Receituário dedicado ao wok com pratos de inspiração chinesa, japonesa e do sudeste asiático; propõe receitas para cafés da manhã, refeições em panela de barro e bebidas misturadas, com a ideia de dar um toque especial ao menu cotidiano.
Publicado originalmente em inglês como «Wok: Dishes from China, Japan, and Southeast Asia» (1998).
Recomendado para apreciadores da cozinha asiática que procuram receitas variadas com wok e pratos de inspiração oriental.
