per José Carlos Capel Rivas, Martín Berasategui · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788498158564
IVA inclòs
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Cocina con Firma. Tomo 03. Martín Berasategui» és el llibre de cuina de José Carlos Capel Rivas i Martín Berasategui, en tapa tova (61 pàgines).
Tomo de la col·lecció «Cocina con Firma» dedicat a Martín Berasategui. Reuneix receptes d'entrants freds i calents, amb ingredients, procediment i fotografies dels plats. Entre les receptes es troba l'arròs cremós amb pop i cloïsses.
Publicat el febrer de 2008. ISBN 978-84-9815-856-4. És el número 3 de la col·lecció «Cocina con Firma».
Per a aficionats i professionals de la cuina interessats en l'estil d'alta cuina de Martín Berasategui.
Martín Berasategui Olazabal és un cuiner basc, originari de Guipúscoa, concretament de Sant Sebastià. Va començar la seva activitat professional en el local familiar de la part vella de Donosti anomenat "Bodegón Alejandro". És el cuiner de tot l'estat espanyol amb més estrelles Michelin acumulades, amb un total de 12.
