per Agustín Herrera Ballester, Rafael Mármol González · Carena Editors, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788496419186
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«La enfermedad celíaca y su gastronomía» és una guia d'Agustín Herrera Ballester i Rafael Mármol González (Carena Editors, S.L., tapa tova, 240 pàgines).
Obra divulgativa que aborda la malaltia celíaca des de l'angle de la gastronomia: explica les seves implicacions en l'alimentació diària, orienta sobre com evitar el gluten en cuinar i proposa un enfocament pràctic perquè les persones celíaques puguin gaudir d'un menjar variat i segur.
L'obra és l'edició en espanyol publicada el 2006; la contraportada inclou la menció 'Libro recomendado por ACECOVA'.
Un llibre de consulta per a persones celíaques, les seves famílies i professionals de la cuina interessats en l'alimentació sense gluten.
