Asociación Gallega de Cocineros · tapa blanda · ISBN 9788492397310
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Este libro es una recopilación culinaria que celebra la tradición gastronómica vinculada al Camino de Santiago. A través de sus 159 páginas, la obra presenta una selección de recetas representativas de la cocina gallega, ilustradas con fotografías a color que invitan a descubrir los sabores auténticos de esta región histórica.
Publicado por la Asociación Gallega de Cocineros, este volumen es una pieza esencial para los amantes de la gastronomía tradicional y aquellos interesados en la cultura culinaria del Xacobeo. Es una guía práctica y visual que combina la técnica profesional con la riqueza de los ingredientes locales.
