por Joan Roca · Columna Edicions · tapa dura · ISBN 9788466431453
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En este libro, el reconocido chef Joan Roca rinde un cálido homenaje a la cocina mediterránea, explorando la riqueza gastronómica que abarca desde Algeciras hasta Estambul. A través de sus páginas, el autor nos invita a descubrir un patrimonio culinario vivo y en constante evolución, ofreciendo 80 recetas sencillas y tradicionales diseñadas para ser preparadas fácilmente en casa.
La obra incluye una variada selección de platos dulces y salados, desde opciones vegetales hasta pescados y carnes, ideales para compartir con familiares y amigos. Es una celebración de los sabores, aromas y técnicas auténticas del Mare Nostrum, presentada por uno de los mayores referentes de la gastronomía mundial para acercar la excelencia de la cocina mediterránea a cualquier hogar.
