por Josep Cuello Subirana · Ònix Editor · tapa blanda · ISBN 9788412495645
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«100 dies confitat a la cuina» é o livro de receitas de Josep Cuello Subirana, publicado pela Ònix Editor em brochura (294 páginas, em catalão).
Uma obra de culinária dedicada à confitagem: explica como confitar todos os tipos de ingredientes, realçar seus sabores naturais e conservá-los por mais tempo, combinando receitas, técnicas e explicações para quem quer se aprofundar nesse método culinário.
Publicado em 2023. A capa inclui a etiqueta «Receptari» e uma fotografia de alimentos confitados.
Para fãs da cozinha caseira e de conservas que queiram aprender a confitar e experimentar novos sabores.
