por Eduardo Izquierdo · Izquierdo, Eduardo · tapa blanda · ISBN 9788488103086
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Este libro es una completa guía culinaria dedicada exclusivamente al bacalao, ofreciendo una amplia variedad de preparaciones para disfrutar de este pescado tan versátil. Con un total de 323 recetas, la obra se convierte en un recurso indispensable para cualquier amante de la cocina que desee explorar diferentes formas de cocinar este ingrediente tradicional.
El libro, escrito por Eduardo Izquierdo, está ilustrado con dibujos que acompañan las explicaciones, facilitando la comprensión de las técnicas y presentaciones. Es una excelente opción tanto para cocineros principiantes como para expertos que buscan inspiración en la cocina nacional y regional.
