por Isabel Sampere · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431550868
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«A cada plato su vino» é o guia de harmonização de vinhos e alimentos de Isabel Sampere, publicado pela De Vecchi em capa dura (146 páginas, em espanhol).
Explica como se elabora o vinho e por que cada estilo apresenta uma cor, um aroma e uma graduação determinados; revê as Denominações de Origem da Espanha e oferece orientações para escolher o vinho que melhor acompanhe cada prato e ocasião.
Nova edição revisada e ampliada; inclui prefácio de Montse Fernández e se complementa com «La ruta del vino español», também da De Vecchi.
Para apreciadores de culinária e vinho que querem encontrar a harmonização adequada e conhecer melhor os vinhos espanhóis.
