por Giovanni De Biasio · Círculo De Lectores · tapa dura · ISBN 9788467233490
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«¡Bacalao!» é o livro de culinária de Giovanni De Biasio, publicado pela Círculo de Lectores em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Receituário dedicado ao bacalhau, com mais de uma centena de receitas, sugestões e ideias para prepará-lo de formas muito variadas. Inclui fotografias coloridas dos pratos e se apresenta como um guia prático para aproveitar este peixe na cozinha.
Obra traduzida do italiano por Lucía Vives Vidal, com título original Baccalà! e fotografias de Nicolas Lemonnier. Inclui índice.
Para apreciadores de culinária interessados em preparar bacalhau de múltiplas formas.
