por David Perlmutter, Kristin Loberg · DEBOLSILLO · tapa blanda · ISBN 9788466334686
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«Cerebro de pan» é o ensaio sobre saúde de David Perlmutter e Kristin Loberg, publicado pela Debolsillo em brochura (384 páginas, em espanhol).
Cerebro de pan defende que o glúten, o açúcar e os carboidratos, mesmo os considerados integrais, danificam o cérebro e favorecem demência, ansiedade, depressão e dor crônica. A obra propõe um plano de quatro semanas de dieta e exercício para recuperar a função cerebral, criar neurônios e modular a expressão genética.
Cerebro de pan pertence à coleção Clave e foi publicado originalmente como Grain Brain em 2013. A tradução para espanhol é de Ariadna Molinari Tato.
Orientado a leitores de divulgação sobre nutrição, dietética, bem-estar e saúde cerebral.
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