por Clémence Catz · Beta · tapa blanda · ISBN 9788470914416
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«Chía, lino y psyllium: Las súper semillas» é o livro de receitas vegano e sem glúten de Clémence Catz, publicado pela Beta em brochura (72 páginas, em espanhol).
Livro de receitas centrado nas sementes de chia, linhaça e psyllium: ingredientes ricos em fibras, saciantes e com ômega-3, muito usados na cozinha vegana. Suas 30 receitas, todas veganas e sem glúten, incluem cafés da manhã, lanches, smoothies e o clássico chia pudding, além de usar a chia como substituto do ovo.
Primeira edição, publicada em março de 2017, com tradução do francês de Palmira Feixas Guillamet; pertence à coleção HealthFriendly.
Para quem segue uma alimentação vegana ou sem glúten e quer aproveitar as propriedades da chia, da linhaça e do psyllium.
